750 grammes
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Aux Délices De Marysette

Native du Nord, mais demeurant en Charente-Maritime, j’espère vous partager ma passion pour la cuisine et la pâtisserie à travers ce blog. Vous trouverez des recettes diverses...je fais des essais culinaires, en pâtisserie, mais également, j’essaye d’aller petit à petit vers le zéro déchets, ou du moins améliorer ma façon de consommer.....donc vous trouverez aussi des produits ménagers, cosmétiques... Je vous souhaite une bonne visite ^^ et n’hésitez pas à me laisser un commentaire ou un message, de partager si ça vous plai😉

Gâteau Dinosaures 🦕🦖

Coucou ! 
Donc voici la recette du gâteau sur le thème dinosaures 🦕 que j’ai fait pour l’anniversaire d.unpetit garçon de 6 ans ☺️
 

J’avoue que c’était un défi, je n’avais jamais fait ce thème là, ni de gâteau d’anniversaire pour quelqu’un d’autre que mes garçons..

Défi relevé 😉🥰

 

Pour mon Molly cake, voici la recette : 

Pour un moule de 21 cm 

300g de sucre en poudre 
3 œufs 
300g de farine 
1 sachet de levure chimique 
30 cl de crème fleurette 30%

Battez au robot ( utilisez la feuille) le mélange sucre et œufs pendant 10 minutes ( il faut que le mélange double) 

Puis ajoutez le mélange farine et levure. Battez quelques secondes ( environ 20 secondes) 

Mettez dans un récipient ( pensez à mettre le récipient, le fouet et la crème au congélateur 10 minutes au congélateur avant)
La crème fleurette 
Montez votre chantilly 

Incorporez un tiers de la chantilly en mélangeant bien afin de détendre la préparation 
Puis ajoutez le reste en incorporant délicatement ( faire un ruban ) 

Chemisez votre moule 
Enfournez pour environ 1h30 à 2 h à 150 degrés ( À vous de surveiller la cuisson ! ) 

 

Gâteau Dinosaures 🦕🦖

Passons à la suite ^^ 

SIROP À LA VANILLE DE MADAGASCAR 

Dans une casserole, mettez 10 cl d’eau et 130 g de sucre , 1 demi cuillère à café de vanille en poudre.

Faites chauffer pendant 5 minutes. reservez

Gâteau Dinosaures 🦕🦖 Gâteau Dinosaures 🦕🦖

Étape suivante, la ganache 😉

j’ai pris 1 tablette et demie de chocolat au lait ( environ 230g ) 

10 cl de crème liquide à 30% 

Dans une casserole, faites chauffer la crème.

Pendant ce temps là, j’ai haché le chocolat au lait , puis mis dans un récipient.

Versez la crème sur le chocolat haché. Mélangez .

Mettez votre préparation 1 heure au congélateur pour qu’elle soit bien froide ( ou faites votre ganache la veille et laissez au réfrigérateur) 

Une fois bien froide, mettez dans un bol, et à l’aide d’un fouet, montez votre ganache. 

Gâteau Dinosaures 🦕🦖 Gâteau Dinosaures 🦕🦖
Gâteau Dinosaures 🦕🦖 Gâteau Dinosaures 🦕🦖

Passons au montage 😉

Coupez votre Molly cake en 3 😉

Gâteau Dinosaures 🦕🦖

Prenez la partie du bas

Placez là sur un disque en carton de présentation 

Imbibez la avec la moitié du sirop à la vanille. Étalez bien.

 

Gâteau Dinosaures 🦕🦖

Mettez ensuite la moitié de la ganache montée au chocolat au lait.

 

Gâteau Dinosaures 🦕🦖

J’ai ajouté pour apporter un peu de croustillant dans cette création, des kinder Bueno,

J’en ai pris deux que j’ai émietté sur la ganache.

 

Gâteau Dinosaures 🦕🦖

Renouvelez l’opération pour la seconde partie. 😉

Gâteau Dinosaures 🦕🦖

Pour entourer mon gâteau, j’ai fait une chantilly mascarpone blanche ( j’en ai gardé un peu pour la colorer en vert ) 

Alors pour ma chantilly mascarpone :

Il faut 30 cl de crème liquide 30% , 

5 cuillères à soupe de sucre glace 

3 cuillères à soupe de mascarpone 

 

Mettez votre bol, le fouet et la chantilly 15 minutes au congélateur 

 

Puis mettez la crème dans le bol, la crème mascarpone et le sucre glace.

Battez pour que votre chantilly soit ferme ! 
 

Gâteau Dinosaures 🦕🦖 Gâteau Dinosaures 🦕🦖

Pour la décoration, j’ai pris du pralin pour faire un chemin.

Puis à l’aide d’une douille spéciale ( herbe ), faites l’herbe 😉

( j’ai teinté avec un peu de gel vert marque Wilton) 

 

Gâteau Dinosaures 🦕🦖 Gâteau Dinosaures 🦕🦖

Les dinosaures sont en jouets hein 😅, j’ai ajouté du feuillage en tissus

J’ai également fait son prénom version jurassik en pâte à sucre bleue nuit .

Voilà, vous avez toutes les bases pour pouvoir réaliser mon gâteau 🎂 

Bonne réalisation ! 

Gâteau Dinosaures 🦕🦖 Gâteau Dinosaures 🦕🦖
Gâteau Dinosaures 🦕🦖
Gâteau Dinosaures 🦕🦖 Gâteau Dinosaures 🦕🦖 Gâteau Dinosaures 🦕🦖
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