KETCHUP MAISON By Marysette

Bonjour !😉

Cela fait un moment que je voulais essayer de faire mon ketchup moi-même....après avoir vue plusieurs recettes, j’ai concocté une recette à moi😉

Dans les recettes que j’ai vu, les tomates sont entières, moi je préfère enlever la peau et pour un rendu encore mieux, enlevez les pépins 😉

INGRÉDIENTS :

- 1 kg de tomates mûres 

- 50g de sucre

- 1 clou de girofle

- 1 demi cuillère à café de sel

- 1 demi cuillère à café de poivre 

- 5 cl de vinaigre ( moi pour cette recette j’ai mis du vinaigre de cidre, moins fort que le vinaigre de vin)

- 1 oignon

- 1 gousse d’ail

- piment d’espelette

Passons à la recette😉

Tout d’abord il faut émonder les tomates ( leur enlever la peau)

Pour cela, il suffit de les mettre dans une casserole d’eau bouillante pendant deux minutes.⬇️

Enlevez la peau des tomates ⬇️

Coupez les tomates, l’ail et l’oignon et mettez dans une sauteuse ( ou une casserole 😉)⬇️

Faites cuire pendant 20 minutes afin que ça fasse un coulis ⬇️

Passez le coulis dans un mixeur ⬇️

Puis mettez votre coulis mixé dans une casserole, mettez le sel, poivre, clou de girofle et le vinaigre. faites chauffer pendant 15 minutes sans arrêter de mélanger.⬇️

Rajoutez le sucre et faites chauffer 5 minutes en mélangeant.⬇️

Moi je repasse au mixeur le mélange et voilà ! Votre ketchup est prêt 😁 

Versez le mélange dans une petite bouteille( moi bouteille de mayonnaise que j’ai lavé 😉)⬇️

Voilà un ketchup maison facile et si vos enfants l’adoptent, ce sera meilleur pour leur santé 😉

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 ou 4 jours pour que les saveurs soient à leur top ( sachant qu’il n’y a aucun exhausteur de goût ni produits chimiques 😂😉)

Ce ketchup se conserve 3 mois au réfrigérateur, enfin si vos enfants l’oublient !🤣🤣

Bonne dégustation !

By Marysette 😘